معلومة

هل الدهون في قلوبنا تأتي من الدهون التي نأكلها؟

هل الدهون في قلوبنا تأتي من الدهون التي نأكلها؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا أكلنا الدهون:

هل تدخل الدهون في القلب والشرايين والخلايا الدهنية.

أو

هي الدهون التي يتم هضمها ، وبعد ذلك ينتج الجسم دهونًا تدخل في القلب والشرايين والخلايا الدهنية.

ايهم الاصح؟


الدهون ، من الناحية الجزيئية ، هي triacylglcerol. من أجل امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ، يتم تقسيم جزيئات ثلاثي أيسيل جلسرين بواسطة الليباز إلى أحماض دهنية و monoacylglycerols. بمجرد عبور هذه الخلايا عبر غشاء الخلايا المعوية ، يتم تجميعها في ثلاثي الجلسرين ثلاثي الأسيل وتعبئتها في فئة خاصة من جسيمات البروتين الدهني ، وهي كيلومكرون ، والتي تدخل مجرى الدم عبر الجهاز اللمفاوي.

يمكن بعد ذلك تمرير ثلاثي الجلسرين في الكيلومكرونات عبر نظام البروتينات الدهنية (LDL و VLDL وما إلى ذلك) ويمكن أن ينتهي به الأمر إلى حد كبير في أي مكان ، بما في ذلك الخلايا الدهنية (الخلايا الشحمية) أو يمكن استقلابه كجزيئات وقود

لذلك ، بسبب هذه الخطوة الهضمية الأولية ، أود أن أقول إن جزيء دهون غذائي واحد سليم لا يمكن أن ينتهي به المطاف كمكوِّن للجسم بشكل مباشر ، لكن التمثيل الغذائي الكامل لمكونات جزيء الدهون ليس ضروريًا لكي تساهم هذه الجزيئات في دهون الجسم.


يتم هضم الدهون تمامًا مثل أي طعام آخر تستهلكه ، وفي النهاية تصبح الطاقة التي لا تستهلكها بمثابة احتياطي للطاقة في شكل خلايا دهنية.

إذن ، العبارة الثانية صحيحة.


صحة قلبك تكمن - ضبطت!

يمكن أن تؤثر المعلومات الصحية التي تخبرها لنفسك عن خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الكذبة البيضاء الصغيرة ليست سيئة للغاية ، على سبيل المثال ، تمنحك حماتك سترة غير تقليدية لعيد ميلادك. ولكن مع عاداتك الصحية ، فإن الصدق هو حقًا أفضل سياسة. هذا لأن الأكاذيب الصغيرة التي تخبرها لنفسك يمكن أن تعرض صحتك للخطر. لإبقاء المؤشر على المسار الصحيح ، إليك عملية تحقق ذاتيًا. هل تبدو أي من هذه الأساطير الشائعة المتعلقة بأمراض القلب مألوفة؟

تقول لنفسك: "الكوليسترول السيئ الخاص بي مرتفع. ولكن كذلك HDL الخاص بي "الجيد" ، لذلك لا داعي للقلق ".

التحقق من الواقع: أنت لست خارج الغابة لمجرد أن الكوليسترول الأفضل المفترض مرتفع في نفس الوقت مثل الكوليسترول السيئ. لا يتجاوز HDL المرتفع (60 أو أكثر) مستوى LDL المرتفع (160 أو أكثر). يقول هوارد وينتراوب ، أستاذ الطب السريري ومدير مركز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية في جامعة نيويورك لانغون هيلث في مدينة نيويورك: "منذ حوالي عقد من الزمان ، كنا نعتقد أنه طالما كان مستوى HDL لديك مرتفعًا ، فأنت مضاد للرصاص". دراسات وراثية جديدة ، مثل تلك التي نُشرت في مارس 2018 في المجلة الدوران، وجد أنه من الممكن أن يكون لديك HDL مرتفعًا ومخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب.

يقول الدكتور وينتراوب ، الذي لم يشارك في الدراسة: "من المفترض أن يعمل HDL كشاحنة قمامة". في مجرى الدم ، يلتقط الكوليسترول السيئ ، LDL ، ويودعه في الكبد. ثم يقوم الكبد بتسليمه إلى الأمعاء ، حيث يتم إفرازه من الجسم ، وهي عملية تُعرف باسم نقل الكوليسترول العكسي ، وفقًا لبحث سابق. لكن من الناحية الجينية ، يمكن أن يكون لدى بعض الأشخاص الكثير من HDL على متن الطائرة لا يعمل بشكل جيد ، أو على العكس من ذلك ، فإن HDL منخفض الذي يعمل بشكل فائق ، كما يقول Weintraub.

الخلاصة: HDL العالي ليس حلاً سحريًا. إذا لم يكن أي من أرقام الكوليسترول لديك ضمن المستويات المثلى التي أوصت بها المعاهد الوطنية للصحة ، فاعمل مع طبيبك لتصحيحها.

أرقام يجب التركيز عليها بشكل خاص ، وفقًا لـ Weintraub: إجمالي الكوليسترول لديك ، والذي يتم حسابه عن طريق إضافة مستويات الكوليسترول HDL و LDL و 20 بالمائة من مستوى الدهون الثلاثية. الأمثل هو أقل من 200 للكوليسترول الكلي وأقل من 100 LDL.

تقول لنفسك: "العقاقير المخفضة للكوليسترول لها الكثير من الآثار الجانبية ، لذلك لن أتناولها."

التحقق من الواقع: يمكن أن يكون للعقاقير المخفضة للكوليسترول آثار جانبية. آلام العضلات هي الأكثر شيوعًا. يقول وينتراوب: "تشير الدراسات إلى أن آلام العضلات ستحدث لدى 7 إلى 15 بالمائة من الأشخاص الذين يتناولون العقاقير المخفضة للكوليسترول". لكن آلام العضلات ليست مهددة للحياة ، مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية ، والتي يمكن أن تنتج عن ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار غير الخاضع للسيطرة.

من خلال خفض الكوليسترول الضار ، ثبت أن الستاتين يمنع الموت والنوبات القلبية والسكتات الدماغية والحاجة إلى جراحة الأوعية الدموية لفتح الشرايين. يقول وينتراوب: "لقد كانت الستاتينات واحدة من أكثر العقاقير معجزًا في العقود العديدة الماضية".

بالإضافة إلى ذلك ، لديك خيارات. إذا ظهر لديك أثر جانبي لعقار الستاتين ، فاسأل طبيبك عن تجربة عقار آخر لمعرفة ما إذا كان من الأسهل تحمله. ضع في اعتبارك أيضًا أن بعض العقاقير المخفضة للكوليسترول طويلة المفعول. إذا كنت تتناولها مرتين إلى ثلاث مرات فقط في الأسبوع (استشر طبيبك أولاً) ، فلا يزال بإمكانك الاستفادة من تقليل LDL الخاص بك مع تقليل احتمالية حدوث آلام في العضلات ، كما يقول Weintraub.

تقول لنفسك: "أمارس الرياضة حتى أتمكن من أكل أي شيء أريده."

التحقق من الواقع: لا تتفوق ممارسة التمارين الرياضية بانتظام على النظام الغذائي غير الصحي للقلب - وهو نظام مليء بالأطعمة الغنية بالدهون المشبعة التي تسد الشرايين ، مثل الجبن والآيس كريم واللحوم الحمراء الدهنية والزبدة. يقول وينتراوب: "إذا قمت بوضع ما يكفي من الدهون المشبعة بداخلك ، حتى إذا مارست الرياضة ، فإن بعضها سيجد طريقه إلى الشرايين".

يوصي Weintraub بممارسة الرياضة لمدة 40 دقيقة أربع مرات في الأسبوع و تناول نظام غذائي صحي للقلب.

يقول وينتراوب: "إن أفضل نظام غذائي هو نظام البحر الأبيض المتوسط" ، والذي يحتوي على الكثير من الأسماك والدجاج والخضروات والفاصوليا وزيت الزيتون واللحوم الحمراء والكحول. "إنه النظام الغذائي الوحيد الذي ثبت أنه ينقذ الأرواح عن طريق الحد من النوبات القلبية والسكتات الدماغية." دراسة نشرت في أبريل 2013 في صحيفة الطب الانكليزية الجديدة، على سبيل المثال ، وجد أن نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30 في المائة.

تقول لنفسك: "أنا أتجنب البيض لأن الكوليسترول مضر بقلبي."

التحقق من الواقع: لا يرفع الكوليسترول الموجود في الطعام مستوى الكوليسترول في الدم (الكوليسترول في الدم). تشهد أحدث نسخة من المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية على ذلك. في الواقع ، نشرت دراسة في 7 مايو 2018 ، في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أن تناول ما يصل إلى 12 بيضة أسبوعيًا لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص المعرضين لخطر متزايد للإصابة به - المصابين بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع 2.

لكن بيضة واحدة تحتوي على ما يقرب من 2 جرام (جم) من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول الضار. مع ذلك ، تقول أنجيلا ليموند ، المتحدثة باسم الأكاديمية الأمريكية للتغذية والحمية: "إن أنماط طعامنا هي التي تساهم في صحتنا العامة". "لا يوجد عنصر غذائي واحد من شأنه أن ينقذ صحتك أو يدمرها." في نظام غذائي متوازن بشكل عام ، فإن 2 جرام من الدهون المشبعة ليس كثيرًا ، خاصة بالنظر إلى ما يجلبه البيض إلى المائدة.

البيض طريقة رخيصة وسريعة للحصول على البروتين في وجبة الإفطار ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من اللوتين ، وهو حمض أميني ثبت أنه يساعد في تقليل ساركوبينيا ، وفقدان العضلات المرتبط بالعمر. كما أن صفار البيض مليء بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تفيد صحة القلب ، مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم. "من النصائح القديمة أن تأكل بياض البيض فقط ، حتى لو كنت تعاني من أمراض القلب. يقول ليموند: "إنك تأخذ كل العناصر الغذائية تقريبًا من البويضة عندما تفعل ذلك".

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار LDL ، يقترح Lemond عمل البيض في نظامك الغذائي من خلال مراعاة نظامك الغذائي العام ، للحفاظ على إجمالي الدهون المشبعة لديك أقل من 7 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية (أي 140 سعرة حرارية من الدهون المشبعة يوميًا في نظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعر حراري) . إذا لم تكن مصابًا بأمراض القلب ، فيمكن أن تأتي نسبة 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة.

تقول لنفسك: "اللحوم الحمراء ليست صحية للقلب ، لذلك لن أتناولها أبدًا."

التحقق من الواقع: اللحوم الحمراء قليلة الدهن مفيدة للقلب. يقول ليموند: "هناك مساحة في نظامك الغذائي للحوم الحمراء الخالية من الدهون إذا اخترت تناولها". قطع اللحم البقري قليلة الدهن - تلك التي تحمل علامة فحص القلب الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية (تحقق من الملصق) - تكون خالية من الدهون بنسبة 96 إلى 97 بالمائة وتحتوي فقط على 2 جرام أو أقل من الدهون المشبعة لكل وجبة. اللحوم الحمراء قليلة الدهن هي مصدر جيد للبروتين وحديد الهيم ، الذي يمتصه الجسم بسهولة.

إذا كنت ترغب في تناول اللحوم الحمراء ، يقترح Lemond اختيار قطع قليلة الدهون والحفاظ على أحجام الأجزاء من 3 إلى 4 أونصات لكل وجبة ، مع مراعاة الصورة الكبيرة. تقول: "إذا كان لديك بيضتان في الصباح توفران 4 غرامات من الدهون المشبعة ، و 3 أونصات من اللحم الأحمر الخالي من الدهون في الغداء أو العشاء ، فلن تكون هذه مشكلة كبيرة".


عامل الدهون

فقط ما هي الدهون ، وكيف تعمل؟ لم يصدر الحكم بعد. ولكن هذا ما توصلت إليه أحدث دراسة.

تقول الدراسة إن الدهون قد تنتج بروتينات التهابية وتخفض مستويات البروتينات المقاومة للالتهابات. يمكن أن يمهد ذلك الطريق لمتلازمة التمثيل الغذائي ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من عوامل الخطر المرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

واصلت

تشمل أعراض متلازمة التمثيل الغذائي زيادة الدهون في الجسم (خاصة حول الخصر) ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية (دهون الدم) ، وانخفاض مستويات الكوليسترول HDL ("الجيد") ، وزيادة مستويات السكر في الدم. مطلوب ما لا يقل عن ثلاثة من هذه الأعراض للتشخيص.

تفاصيل علاقة التهاب الدهون ليست واضحة بعد. وفي الوقت نفسه ، تشير الدراسة إلى أن الدهون أكثر مما تكشفه المقاييس والمرايا.

تقدم الدراسة الصغيرة لمحة عن دهون البطن والالتهابات. كان المشاركون 20 امرأة تعاني من السمنة أو زيادة الوزن ، وبعد سن اليأس تتراوح أعمارهم بين 50-70. كان الكثير من الدهون الزائدة في الخصر والبطن.

ركز الباحثون على العديد من البروتينات الدهنية والمشتقة من الدم التي تسبب الالتهاب أو تكبحه.

ترافق ارتفاع دهون البطن مع انخفاض مستويات هرمون اللبتين ، والذي يُعتقد أنه يقلل الشهية. كان لدى النساء أيضًا مستويات أقل من الأديبونيكتين ، الذي يحارب الالتهاب.

ارتبطت المستويات المرتفعة من البروتينات الالتهابية بزيادة مستويات السكر في الدم - وهي علامة على مقاومة الأنسولين.

على الجانب الآخر ، توافقت المستويات الأعلى من البروتينات المضادة للالتهابات مع قدرة أفضل على التعامل مع نسبة السكر في الدم.


حالة مرض السيرة الذاتية: غوص أعمق

إذا قرر طبيبك أن الكوليسترول السيئ يجب أن يكون أقل مما يمكن تحقيقه من خلال العلاج بالستاتين، قد يوصف لك مثبط PCSK9. 13،14 هذا النوع من العلاج الخافض لـ LDL-C موجود منذ عام 2015 ، وفي عام 2019 ، تمت الموافقة على مثبطات PCSK9 لتقليل مخاطر بعض أحداث السيرة الذاتية. 16 ، 17

تكلف أمراض القلب والأوعية الدموية أرواح الكثير منهم. إن عدم إدارة صحة السيرة الذاتية بشكل صحيح له آثار تتجاوز محفظتك.

عند تناول العلاجات دون فائدة مثبتة من السيرة الذاتية (مثل مكملات زيت السمك ، الفينوفايبرات ، والنياسين) ، السعر النهائي هو صحتنا.

تزداد هذه التكلفة على الصحة لأن المرض غير المعالج يتطلب دخول المستشفى ويؤثر على جودة حياتنا.

ولكن لا تزال هناك تكاليف مالية تتعلق بإدارة ومعالجة أي حالة.
دعنا نقسم المبلغ الذي ننفقه في الولايات المتحدة على أمراض السيرة الذاتية سنويًا 2:

التكاليف الطبية (الخدمات الطبية والرعاية اللاحقة)
التكاليف غير المباشرة (الإنتاجية المفقودة في العمل والمنزل)
المبلغ الإجمالي:

بحلول عام 2035 ، من المتوقع أن يرتفع هذا السعر المذهل إلى
1.1 تريليون دولار 2

بعض الأرقام ليست عالية جدًا؟ المبلغ الذي تم إنفاقه على
بحوث أمراض السيرة الذاتية.

المعهد الوطني للصحة (NIH) يستثمر فقط 4٪ من ميزانيتها لأبحاث أمراض القلبو 1٪ في أبحاث السكتة الدماغية و 2٪ في أبحاث أمراض السيرة الذاتية الأخرى. 2

نحن نحقق أيضًا عددًا أقل من التطورات الطبية لأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمجالات الأمراض الأخرى ، مثل السرطان. في عام 2017 ، تم تطوير ما يقرب من 7 أضعاف الأدوية لعلاج السرطان مقارنة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تمت الموافقة على عقار جديد واحد فقط من أدوية السيرة الذاتية في عام 2017. وبالنظر إلى عدد الأشخاص الذين يصابون بأمراض السيرة الذاتية ، تخيل التأثير الذي يمكن أن يحدثه كل تقدم جديد. 18

هل تعتقد أن السرطان هو السبب الرئيسي للوفاة؟ فكر مرة اخرى.

كانت أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الأول للوفاة في الولايات المتحدة منذ عام 1920. 2

يأتي السرطان في المرتبة الثانية بعد هذا القاتل الصامت. 19 ومن المثير للاهتمام أن مرض السيرة الذاتية لا يزال لا يتصدر عناوين الصحف. منذ منتصف الثمانينيات ، انخفض عدد الحملات المتعلقة بصحة القلب. 20

استعرضت دراسة 2018 نيويورك تايمز تغطية الأسباب العشرة الأولى للوفاة.

من بين هذه الأسباب الرئيسية ، تلقت أمراض القلب 2.5٪ فقط من التغطيةبينما حصل السرطان على 13.5٪. 21

تشمل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ارتفاع الكوليسترول وارتفاع الدهون الثلاثية والسكري وارتفاع ضغط الدم. العوامل الأخرى التي تساهم في مخاطر السيرة الذاتية هي: التاريخ العائلي ، أحداث السيرة الذاتية السابقة ، التدخين ، زيادة الوزن / السمنة ، اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة. 22

أمراض القلب هي السبب الرئيسي لوفاة النساء في الولايات المتحدة ، وهي مسؤولة عن وفيات النساء تقريبًا مثل عدد الذكور. ومع ذلك ، فمن المفاهيم الخاطئة الشائعة أن أمراض القلب أكثر شيوعًا عند الرجال. 4

كلما زادت عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، زادت فرصتك في تراكم الترسبات. 22 وبينما تتراكم اللويحات في الشرايين (في الحديث الطبي ، تصلب الشرايين) ، فمن المرجح أن تعاني من حدث السيرة الذاتية الذي يهدد حياتك. 23

إليك كيفية تشكل البلاك في 3 مراحل:

تعرضنا بعض العوامل لخطر تراكم الترسبات في جميع أنحاء الشرايين. يمكن أن تشمل عوامل الخطر هذه ، على سبيل المثال لا الحصر ، ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والسكري وارتفاع ضغط الدم. 23

بمرور الوقت ، تؤدي عوامل الخطر هذه إلى إصابة بطانة الأوعية الدموية (في الحديث الطبي ، الخلايا البطانية) ، مما يتسبب في حدوث التهاب. 24

يرسل الالتهاب إشارات لبدء المرحلة الثانية: نمو البلاك. ينمو البلاك بمعدلات مختلفة وفي شرايين مختلفة في الجسم للجميع. غالبًا ما تكون عملية بطيئة وتدريجية بدون أعراض يمكنك الشعور بها. 23-25

مع استمرار تراكم البلاك ، يزداد خطر التعرض لحدث السيرة الذاتية. إذا انفتح البلاك وتمزق ، فسيحاول الجسم إصلاح نفسه. ومع ذلك ، تتسبب عملية الإصلاح هذه في حدوث انسداد. 23

عندما يتم انسداد الشريان بالكامل ، يتم تقييد تدفق الدم. يؤدي انسداد تدفق الدم إلى القلب إلى نوبة قلبية. يؤدي انسداد تدفق الدم إلى المخ إلى حدوث سكتة دماغية. 26 ، 27

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي للقلب في التحكم في عوامل الخطر والحد من نمو البلاك.

فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب مراعاتها 23:

  • اللحوم الخالية من الدهن
  • دواجن بدون جلد
  • مأكولات بحرية
  • الحليب ومنتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم

من الأفضل أن تحافظ على نظامك الغذائي منخفضًا في الصوديوم والسكر المضاف والدهون الصلبة والحبوب المكررة.

تلعب الدهون الثلاثية دورًا مهمًا في صحة القلب. لكن أولاً ، لنبدأ بفهم - ما هي الدهون الثلاثية؟

تخزن الدهون الثلاثية السعرات الحرارية غير المستخدمة لإعطاء الجسم الطاقة وهي أكثر أنواع الدهون شيوعًا في الجسم. تأتي من الأطعمة التي تتناولها مثل الزبدة والزيوت والدهون الأخرى. يمكن لجسمك أيضًا أن يصنع الدهون الثلاثية من السعرات الحرارية الزائدة التي تتناولها مثل الكربوهيدرات والسكريات والكحول. 28،29

بكميات أكبر يمكن أن تكون ضارة. في الواقع ، إذا كانت الدهون الثلاثية لديك مرتفعة بشكل معتدل (& gt150 ملغ / ديسيلتر) ، فأنت & # x27 أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب أو حدث القلب والأوعية الدموية. 28 ومع ذلك ، فإن تقليل الدهون الثلاثية بأدوية مثل الفينوفيبرات والنياسين أو خلائط أوميغا 3 الموصوفة والتي تحتوي على DHA لم يثبت أنها تقلل من هذا الخطر عند إضافتها إلى الستاتينات. 30،31

عندما تزيد نسبة الدهون الثلاثية عن 500 مجم / ديسيلتر ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحالة خطيرة تسمى التهاب البنكرياس. 32

تعرف على مستويات TRIGLYCERIDE الخاصة بك

قد لا تشعر بأي أعراض لارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، لذلك من المهم أن ترى طبيبك لإجراء فحوصات الدم الروتينية.

المبادئ التوجيهية لمستويات الدهون الثلاثية هي 28:

  • مرتفع جدًا: 500 ملجم / ديسيلتر أو أكثر
  • مرتفع: 200 إلى 499 مجم / ديسيلتر
  • ارتفاع حدودي: 150 إلى 199 ملجم / ديسيلتر
  • عادي: أقل من 150 مجم / ديسيلتر

إذا كانت نسبة الدهون الثلاثية لديك مرتفعة الحدودية ، فأنت & # x27 أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. اعمل مع طبيبك على خطة مثبتة لتقليل المخاطر. 28

ما الذي يسبب ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية؟

هناك العديد من أسباب ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، بما في ذلك 28 ، 33:

  • النظام الغذائي - يؤثر ما تأكله وتشربه على مستوى الدهون الثلاثية لديك ، وخاصة الكحول والكربوهيدرات المصنعة
  • قلة ممارسة الرياضة - قد يكون لعدم حرق الكثير من السعرات الحرارية التي تتناولها تأثير على الدهون الثلاثية
  • الحالات الطبية - تغير الظروف الصحية ، مثل مرض السكري ، طريقة معالجة جسمك للطعام
  • أدوية محددة - الأدوية ، بما في ذلك أقراص الإستروجين وأدوية ضغط الدم
  • علم الوراثة - قد يكون الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية أكثر عرضة للإصابة بها

اسأل طبيبك حول العلاجات المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لتقليل مخاطر السيرة الذاتية اليوم.

أنت الآن تغادر
TruetoYourHeart.com

سيتم توجيهك إلى موقع ويب Amarin آخر للتعرف على علاج القلب والأوعية الدموية بوصفة طبية.

أنت الآن تغادر
TruetoYourHeart.com

سيتم توجيهك إلى أمارين آخر
موقع على شبكة الإنترنت للتعرف على وصفة طبية
علاج القلب والأوعية الدموية.

أنت الآن تغادر
TruetoYourHeart.com

سيتم توجيهك إلى أمارين آخر
موقع على شبكة الإنترنت للتعرف على وصفة طبية
علاج القلب والأوعية الدموية.

شعار Amarin علامة تجارية مسجلة لمجموعة شركات Amarin. جميع العلامات التجارية الأخرى مملوكة لشركاتها المعنية.

© 2021 Amarin Pharma، Inc. بريدجووتر ، نيوجيرسي ، الولايات المتحدة الأمريكية.
كل الحقوق محفوظة.
اتصل بنا: 1-855-CVTRUTH
مجموعة شركات Amarin ليست مسؤولة عن المواد الموجودة في مواقع الويب الأخرى غير الخاضعة لسيطرة Amarin أو مواقع التواصل الاجتماعي الأخرى.
AMRN- 00373v5 04/21


الأكل المناسب لقلبك

تؤثر الأطعمة التي تتناولها بشكل مباشر على صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يساعدك تحسين نظامك الغذائي في إدارة الظروف الصحية الحالية ، مثل ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم ، ويمكن أن يساعد أيضًا في منع المشاكل الصحية في المستقبل.

ما هو النظام الغذائي الصحي للقلب؟

  • نسبة عالية من دهون أوميغا 3 ، والموجودة في العديد من الأسماك ، وخاصة السلمون
  • غنية بالفواكه والخضروات الخضراء والحمراء والبرتقالية
  • يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والدهون المتحولة
  • قليل السكر
  • نسبة منخفضة من الكحول أو خالية من الكحول
  • متوازن السعرات الحرارية لدعم وزن صحي

ما الفرق بين الدهون الصحية والدهون غير الصحية؟

يمكن أن تكون الدهون المشبعة والمتحولة ضارة بشكل خاص للقلب والشرايين. النظام الغذائي الصحي للقلب منخفض في هذه الدهون الضارة ولكنه يحتوي على كميات معتدلة من الدهون الصحية. الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة ، وخاصة دهون أوميجا 3 ، مفيدة للقلب.

عندما يتعلق الأمر بوزنك ، فإن جميع الدهون متساوية في ارتفاع السعرات الحرارية. عندما يتعلق الأمر بقلبك ، فإن بعض الدهون سيئة وبعضها جيد.

لماذا الدهون المشبعة سيئة للغاية بالنسبة لي؟

الدهون المشبعة غير صحية في المقام الأول لأنها ترفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الدم ، أو ما يسمى بالكوليسترول "الضار". لا يجب أن يأتي أكثر من 7 في المائة من السعرات الحرارية كل يوم من الدهون المشبعة. بالنسبة للشخص الذي يتناول 2000 سعر حراري في اليوم ، فإن هذا يمثل 16 جرامًا من الدهون المشبعة ، أي ما يعادل أقل من 3 أونصات من الجبن.

لتقليل تناول الدهون المشبعة ، قلل من تناول اللحوم والجبن والزبدة والقشدة. قم بالتبديل إلى المزيد من الدهون النباتية بدلاً من ذلك. على سبيل المثال ، أضف جواكامولي بدلاً من الجبن إلى سندويشات التاكو. وزعي زبدة الفول السوداني وندش زبدة الفول السوداني الطبيعية وندش بدلاً من الزبدة على الخبز المحمص. تقلى الخضار في ملعقة صغيرة من الزيت بدلاً من زبدة.

لماذا تعتبر الدهون المتحولة سيئة للغاية بالنسبة لي؟

الدهون المتحولة ، التي توجد بشكل شائع في الأطعمة المقلية أو الأطعمة المصنوعة من الزيوت المهدرجة جزئيًا ، ضارة بشكل خاص لأنها ترفع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وتقلل أيضًا من "الكوليسترول الجيد" والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). لا يوجد مستوى موصى به من الدهون المتحولة لأن أي كمية يمكن أن تكون ضارة.

لحسن الحظ ، فإن ملصقات حقائق التغذية على الأطعمة المعلبة مطلوبة الآن لسرد محتوى الدهون المتحولة. اقرأ الملصقات وتجنب الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة.

صلبة في درجة حرارة الغرفة

سائل في درجة حرارة الغرفة

الدهون الحيوانية (الدهون المشبعة)

لحوم ، كريمة ، زبدة ، شحم خنزير ، جبن ، جلد دجاج

الزيتون ، القرطم ، الكانولا ، عباد الشمس ، الصويا ، زيوت الفول السوداني

الزيوت المهدرجة جزئيًا (الدهون المتحولة)

السمن النباتي ، والسمن ، والوجبات السريعة ، والأغذية المصنعة

سمك السلمون والماكريل والسلمون المرقط والسردين والأنشوجة وبذور الكتان والجوز وفول الصويا وزيوت الكانولا

ما مقدار الدهون الصحية التي يجب أن أتناولها في نظامي الغذائي؟

تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي الصحي للقلب يمكن أن يوفر ما يصل إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون ، طالما أن الدهون في الغالب غير مشبعة أحادية ومتعددة. بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن هذا الحد الأقصى هو 78 جرامًا من الدهون.

تأتي الدهون غير المشبعة في الغالب من مصادر نباتية ، كما هو موضح في الجدول أعلاه. الاستثناء الوحيد هو دهون أوميغا 3 الشهيرة بشكل متزايد ، والتي توجد بتركيزات عالية في الأسماك الزيتية ، مثل السلمون.

تتم دراسة دهون أوميغا 3 ، على شكل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، لمعرفة بالضبط كيف يفيد الصحة. حتى الآن ، هناك أدلة قوية على قدرة دهون أوميغا 3 على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم. في UCSF Cardiovascular Care and Prevention Centre ، نوصي بتناول الأسماك بشكل متكرر & ndash مرتين على الأقل في الأسبوع.

بالنسبة لمن لا يتناولون الأسماك ، قد يكون من المناسب تناول مكمل زيت السمك. من المحتمل أن يكون تناول ما يصل إلى ثلاثة جرامات يوميًا من EPA و DHA معًا آمنًا لمعظم الأشخاص ، ولكن ، كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية ، تأكد من مراجعة طبيبك قبل البدء في تناوله. نوصي أيضًا بزيارة موقع الويب الخاص بصندوق الدفاع عن البيئة ، والذي يصنف سلامة العديد من العلامات التجارية الخاصة بمكملات زيت السمك.

  • تناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل في الأسبوع. إذا كنت لا تأكل السمك ، ففكر في إضافة مكمل زيت السمك الذي يوفر ما يصل إلى ثلاثة جرامات يوميًا من EPA و DHA معًا. استشر طبيبك أولاً وتحقق من جودة المكمل الذي تخطط لتناوله.
  • قم أيضًا بتضمين الجوز وبذور الكتان المطحونة ، وهي مصادر نباتية جيدة لدهون أوميغا 3 ، في نظامك الغذائي قدر الإمكان.

تذكر أن جميع الدهون تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك إذا كان هدفك هو فقدان الوزن ، فلا تندفع حتى مع الأطعمة الصحية ، مثل السلمون والجوز. رش القليل من الزيت على سلطتك ، أو القليل من المكسرات على دقيق الشوفان ، أو شريحة صغيرة من السمك الدهني مغطى بملعقة من الأفوكادو المقطعة هو الكثير بالنسبة لمعظم الناس.

بالإضافة إلى إرشادات الدهون الغذائية المذكورة أعلاه ، نوصيك بالحد من تناول الكوليسترول. يتركز الكوليسترول بشكل أكبر في اللحوم وصفار البيض واللحوم العضوية والجمبري والحبار ، ولكنه موجود في جميع المنتجات الحيوانية. الحصة المعقولة من اللحوم الخالية من الدهون بنفس حجم راحة يدك. إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، فقلل من تناول هذه الأطعمة الغنية بالكوليسترول مرة واحدة في الأسبوع.

ما هي كمية الصوديوم أو الملح التي يجب أن أتناولها في نظامي الغذائي؟

يعد تقليل الصوديوم أحد أفضل الأشياء التي يمكنك فعلها لقلبك. يأكل المواطن الأمريكي العادي حوالي 4000 ملليجرام من الصوديوم يوميًا. هذا ضعف الكمية الموصى بها.

تختلف حساسية الأشخاص تجاه الصوديوم ، ولكن بشكل عام ، يمكن أن يساعد تقليل تناول الصوديوم الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم عن طريق خفض ضغط الدم لديهم بشكل ملحوظ. ويمكنه أيضًا منع أو تأخير ارتفاع ضغط الدم الذي يظهر عادةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي مع تقدمهم في العمر.

استهدف ألا تستهلك أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. بعض الناس ، بما في ذلك الأمريكيون من أصل أفريقي ، وكبار السن في منتصف العمر وكبار السن ، والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يجب أن يستهدفوا أقل من 1500 ملليغرام في اليوم. هذا يعادل نصف إلى 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

كيف يمكنني تقليل كمية الصوديوم في نظامي الغذائي؟

  • تجنب استخدام شاكر الملح والتوابل المالحة مثل الصلصات والمخللات والمخللات والكبر والزيتون.
  • احترس من مسببات الصوديوم الرئيسية والأطعمة المعبأة والمعالجة. تناول الأطعمة التي تحمل علامة "منخفضة الصوديوم" أو "منخفضة الصوديوم" أو "خفيفة في الصوديوم". عندما يكون ذلك ممكنًا ، اختر الأطعمة التي توفر 5 في المائة أو أقل من القيمة اليومية للصوديوم لكل وجبة.
  • الحساء المعلب واللحوم المصنعة (النقانق والسجق والبيبروني والديك الرومي اللذيذ أو لحم الخنزير) والبسكويت ورقائق البطاطس والمعجنات والوجبات المجمدة وعصير الطماطم المعلب غنية بالصوديوم بشكل خاص. تجنب هذه الأطعمة واختر الأطعمة الطازجة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والحليب قليل الدسم وغير الدسم والزبادي بدلاً من ذلك.
  • عادة ما يحتوي طعام المطاعم على نسبة عالية من الصوديوم. تناول كميات أقل من الطعام واطهيه في المنزل في كثير من الأحيان ، وتتبيل الأطعمة بالأعشاب الطازجة أو المجففة ، والثوم ، والزنجبيل ، وعصائر الحمضيات ، وبدائل الملح (كلوريد البوتاسيوم) ، والفلفل أو الخل بدلاً من الملح. إذا كان لا بد من إضافة الملح ، فقم بذلك بعد طهي الطعام بدلاً من طهيه ، لزيادة تأثيره على براعم التذوق لديك.

لماذا السكر مضر لقلبي؟

السكر هو مصطلح عام يستخدم لوصف الكربوهيدرات البسيطة (أحادية وثنائية السكاريد) التي تحدث بشكل طبيعي أو تضاف إلى الأطعمة أثناء المعالجة أو على المائدة. يشار إلى الكربوهيدرات المعقدة (السكريات) عادة بالنشويات ، ويتم تقسيمها إلى سكر في الجسم أثناء عملية الهضم.

سكر مائدة شائع & - سكر أبيض حبيبي & - سكروز. يتكون من جزيء جلوكوز واحد وجزيء واحد من الفركتوز ، السكر الموجود في الفاكهة.

السكر يشكل خطرا على صحة القلب لعدة أسباب. أولاً ، يرفع السكر نسبة السكر في الدم ويحفز إنتاج الأنسولين. هذه ليست مشكلة للأشخاص الذين يعانون من التمثيل الغذائي الطبيعي ، ولكنها مزعجة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالسكر غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. ثالثًا ، يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات البسيطة أن تزيد من مستويات الدهون الثلاثية في الدم.

هل السكر الطبيعي في الفاكهة صحي؟

النظام الغذائي الصحي للقلب يشمل بعض الكربوهيدرات وحتى كمية صغيرة من السكر - بالشكل الصحيح وبكميات محدودة.

السكريات الطبيعية أكثر صحة من السكريات المضافة. يشمل النظام الغذائي الصحي للقلب الفواكه والخضروات والحبوب والزبادي والحليب لبعض - وكلها تحتوي على سكريات طبيعية. نظرًا لأن هذه الأطعمة توفر فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات مهمة ، وهي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم ، يجب أن تكون جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي.

ومع ذلك ، توجد السكريات المضافة في العديد من الأطعمة المصنعة التي نتناولها. أكبر مصدر للسكر المضاف للأمريكيين هو المشروبات الغازية ، لكن مشروبات الفاكهة ومشروبات القهوة المحلاة والمعجنات والحلوى والمربى والجيلي والشراب والعديد من الحبوب الجاهزة للأكل تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر المضاف. اقرأ الملصقات. غالبًا ما تكون هذه الأطعمة منخفضة في العناصر الغذائية ويجب تضمينها بكميات محدودة جدًا أو تجنبها في نظام غذائي صحي للقلب.

الخلاصة: قللي من الحلويات. تجنب المشروبات السكرية. قم بتضمين الكربوهيدرات الصحية & ndash من الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والحبوب الكاملة والحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم واللبن & ndash بكميات معتدلة ، يتم تناولها طوال اليوم بدلاً من تناولها مرة واحدة. تحدث إلى اختصاصي تغذية للمساعدة في معرفة مقدار الكربوهيدرات الأفضل بالنسبة لك.

ما هو تأثير الكحول على قلبي؟

الإكثار من الكحول ليس مفيدًا لقلبك. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى زيادة الدهون (الدهون الثلاثية) في الدم ، وزيادة ضغط الدم وإضافة سعرات حرارية إضافية تؤدي إلى زيادة الوزن.

في الاعتدال ، يبدو أن للكحول بعض التأثير المفيد على القلب. تم الإعلان عن التأثير المضاد للأكسدة المحتمل للنبيذ الأحمر على نطاق واسع ، ولكن يمكن الحصول على المواد المفيدة المحتملة من الأطعمة الأخرى ، مثل العنب أو عصير العنب الأحمر.

قد يكون للكحول تأثير مضاد للتخثر على الدم ، مما يقلل من تكوين الجلطات ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية. قد يساعد الأسبرين في تقليل تخثر الدم بطريقة مماثلة. أشهر تأثير مفيد للكحول هو زيادة HDL ، الكوليسترول "الجيد". ومع ذلك ، فإن النشاط البدني المنتظم وفقدان الوزن من الطرق الفعالة الأخرى لزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

بينما تحتاج الدراسات حول الآليات المحتملة للكحول على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إلى مزيد من البحث ، في الوقت الحالي لا نوصي بإضافة الكحول إلى نظامك الغذائي لتحقيق هذه الفوائد المحتملة. إذا كنت تشرب الكحول بالفعل وليس لديك سبب لتجنبه ، مثل إدمان الكحول أو تاريخ عائلي من إدمان الكحول ، فقم بقصره على حصة واحدة يوميًا للنساء ووجبتين يوميًا للرجال. الحصة الواحدة هي 12 أونصة من البيرة ، وأربع أونصات من النبيذ ، و 1.5 أونصة من المشروبات الروحية التي تحتوي على 80 درجة أو أونصة واحدة من المشروبات الروحية التي تحتوي على 100 نوع من المشروبات الروحية.

ما هي كمية الألياف التي يجب أن أتناولها في نظامي الغذائي؟

النظام الغذائي الغني بالألياف هو جزء من نمط حياة صحي للقلب. بالإضافة إلى دوره في صحة القلب ، يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الرتج والإمساك وسرطان القولون. تعمل الألياف أيضًا على إبطاء عملية الهضم ، مما يعني أن الأطعمة الغنية بالألياف تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول مما قد يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل والتحكم في وزنك.

الألياف الغذائية هي مادة من الخلايا النباتية لا يمكن تكسيرها بواسطة الإنزيمات في الجهاز الهضمي البشري. هناك نوعان مهمان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان في الماء وغير القابلة للذوبان في الماء. لكل منها خصائص وخصائص مختلفة. كلا النوعين من الألياف مفيدان في الحفاظ على الهضم الجيد والشعور بالامتلاء ، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.

الألياف القابلة للذوبان على وجه الخصوص تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم. الفواكه والخضروات والبقوليات (الفاصوليا الجافة والعدس والبازلاء) والشعير والشوفان ونخالة الشوفان مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان.

يجب أن يكون إجمالي تناول الألياف الغذائية من 25 إلى 30 جرامًا على الأقل يوميًا من الطعام ، وليس من المكملات الغذائية. في الوقت الحالي ، يبلغ متوسط ​​تناول الألياف الغذائية بين البالغين في الولايات المتحدة حوالي 15 جرامًا في اليوم. هذا حوالي نصف الكمية الموصى بها.

كيف يمكنني زيادة كمية الألياف في نظامي الغذائي؟

فواكه وخضراوات

  • تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم. الفاكهة الطازجة تحتوي على نسبة عالية من الألياف أعلى بقليل من المعلبة. أكل القشر كلما أمكن ذلك - إنه أسهل من التقشير أو الأكل من حوله.
  • تناول الفاكهة الطازجة للحلوى.
  • تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من شرب العصائر. العصائر لا تحتوي على ألياف.
  • أضف الفواكه المجففة المفرومة إلى ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو الفطائر أو الخبز قبل الخبز. تحتوي الفواكه المجففة على كمية ألياف أعلى من النسخة الطازجة. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من العنب على جرام واحد من الألياف ، بينما يحتوي كوب واحد من الزبيب على 7 جرامات. ومع ذلك ، فإن كوبًا واحدًا من الزبيب أو أي فاكهة مجففة أخرى يحتوي على سعرات حرارية أكثر من صنف الفاكهة الطازجة.
  • أضف شرائح الموز أو الخوخ أو أي فاكهة أخرى إلى حبوب الإفطار.
  • ابشر الجزر على السلطة.
  • احتفظي بالجزر وأعواد الكرفس وجولات الخيار والخضروات الطازجة الأخرى للحصول على وجبة خفيفة سريعة غنية بالألياف.
  • اختر سلطة جانبية بدلاً من البطاطس المقلية مع الغداء.
  • ضع في اعتبارك بدائل للوجبات الروتينية التي يتم تناولها بالخارج. اختر المطاعم ذات الخيارات الصحية مثل أطباق الخضار الجانبية وخبز الحبوب الكاملة والفواكه والسلطات. يجب ألا تعني الوجبات السريعة وجبات عالية الدهون وقليلة الألياف.
  • جرب الوصفات التي تستخدم المزيد من الخضار والفاكهة.

البقوليات والفاصوليا

  • أضف الفاصوليا أو الحمص أو غيرها من أصناف الفاصوليا إلى سلطاتك. كل حصة نصف كوب تحتوي على حوالي 7 إلى 8 جرامات من الألياف.
  • استبدل البقوليات باللحوم مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع بالفلفل الحار والشوربات.
  • جرب الأطباق العالمية ، مثل الأطعمة الهندية أو الشرق أوسطية ، التي تستخدم الحبوب الكاملة والبقوليات كجزء من الوجبة الرئيسية أو في السلطات.

الحبوب والحبوب

  • احتفظ بوعاء من نخالة الشوفان أو جنين القمح في متناول يدك. يرش فوق السلطة والحساء وحبوب الإفطار والزبادي.
  • استخدم دقيق القمح الكامل عندما يكون ذلك ممكنًا في الطبخ والخبز.
  • اختر خبز الحبوب الكاملة. انظر إلى الملصق الخاص بالخبز الذي يحتوي على أكبر كمية من الألياف لكل شريحة.
  • اختر الحبوب التي تحتوي على 5 جرامات على الأقل من الألياف لكل وجبة.
  • احتفظ بسكويت القمح الكامل لوجبة خفيفة سهلة.
  • يُطهى مع الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض. إذا كان التبديل صعبًا ، فابدأ بخلطهما معًا

راجع المتخصصون الطبيون في UCSF Health هذه المعلومات. إنه للأغراض التعليمية فقط ولا يُقصد به أن يحل محل نصيحة طبيبك أو أي مقدم رعاية صحية آخر. نحن نشجعك على مناقشة أي أسئلة أو مخاوف قد تكون لديك مع مقدم الخدمة الخاص بك.


الدهون الغذائية وفقدان الوزن

الدهون جزء مهم من نظامنا الغذائي. They are a source of energy and they help our bodies produce hormones and better absorb fat-soluble nutrients like vitamins A, D, E and K, as outlined by the American Heart Association.

A gram of fat (regardless of type) has 9 calories. They're more calorically dense than protein (4 calories per gram) and carbs (also 4 calories per gram). This is one of the reasons why we pursued low-fat diets long ago.

But it's important to keep in mind that eating an excess of calories, regardless of the macronutrient source, will lead to weight gain, and be aware that fats are actually beneficial for weight loss. Here's why:

Dietary Fats Slow Down Digestion

Dietary fats naturally slow "gastric emptying," i.e., the time it takes for food to leave your stomach and continue its course through your GI tract, according to the July 2014 issue of Today's Dietitian.

We know that foods that take a while to digest leave us feeling fuller longer. So, adding a little bit of fat to your meal, like olive oil on a salad, or avocado in your smoothie, will help to slow down how quickly you digest your meal.

Furthermore, research shows adding fiber slows down the digestion of fat even further.

Dietary Fats Favorably Affect Hunger Hormones

There's a growing body of research looking at the effect different types of fat have on various hunger hormones and satiety levels.

A March 2019 study published in شهية found that eating meals higher in polyunsaturated fats (PUFAs) led to a greater decrease in ghrelin (a hormone that triggers hunger) and higher CCK levels (a hormone that suppresses hunger) compared to monounsaturated fat. The diet high in PUFAs also resulted in lower hunger ratings, although there was no difference between the amount of calories consumed and the reported feelings of fullness.


How it’s made: Cholesterol production in your body

Cholesterol has a bad reputation, thanks to its well-known role in promoting heart disease. Excess cholesterol in the bloodstream is a key contributor to artery-clogging plaque, which can accumulate and set the stage for a heart attack. However, the role of cholesterol in your body is not all negative.

To fully explain cholesterol, you need to realize that it's also vital to your health and well-being. Although we measure cholesterol production in the blood, it's found in every cell in the body. The Harvard Special Health Report Managing Your Cholesterol explains cholesterol as a waxy, whitish-yellow fat and a crucial building block in cell membranes. Cholesterol also is needed to make vitamin D, hormones (including testosterone and estrogen), and fat-dissolving bile acids. In fact, cholesterol production is so important that your liver and intestines make about 80% of the cholesterol you need to stay healthy. Only about 20% comes from the foods you eat. (See illustration.)

If you eat only 200 to 300 milligrams (mg) of cholesterol a day (one egg yolk has about 200 mg), your liver will produce an additional 800 milligrams per day from raw materials such as fat, sugars, and proteins.

Since cholesterol is a fat, it can't travel alone in the bloodstream. It would end up as useless globs (imagine bacon fat floating in a pot of water). To get around this problem, the body packages cholesterol and other lipids into minuscule protein-covered particles that mix easily with blood. These tiny particles, called lipoproteins (lipid plus protein), move cholesterol and other fats throughout the body.

Cholesterol and other lipids circulate in the bloodstream in several different forms. Of these, the one that gets the most attention is low-density lipoprotein— better known as LDL, or "bad" cholesterol. But lipoproteins come in a range of shapes and sizes, and each type has its own tasks. They also morph from one form into another. These are the five main types:

  • Chylomicrons are very large particles that mainly carry triglycerides (fatty acids from your food). They are made in the digestive system and so are influenced by what you eat.
  • Very-low-density lipoprotein (VLDL) particles also carry triglycerides to tissues. But they are made by the liver. As the body's cells extract fatty acids from VLDLs, the particles turn into intermediate density lipoproteins, and, with further extraction, into LDL particles.
  • Intermediate-density lipoprotein (IDL) particles form as VLDLs give up their fatty acids. Some are removed rapidly by the liver, and some are changed into low-density lipoproteins.
  • Low-density lipoprotein (LDL) particles are even richer in pure cholesterol, since most of the triglycerides they carried are gone. LDL is known as "bad" cholesterol because it delivers cholesterol to tissues and is strongly associated with the buildup of artery-clogging plaque.
  • High-density lipoprotein (HDL) particles are called "good" cholesterol because some of them remove cholesterol from circulation and from artery walls and return it to the liver for excretion.

How to Get into the Elusive “Fat-Burning Zone”

But what is that, exactly? And more importantly, how do you know if you’re in the sweet spot? دعونا نكسرها.

Your target heart rate is the number of times your heart should beat per minute to ensure your heart is getting exercise without being overworked. Sticking with that rate also means you’re moving at a pace that’ll promote calorie burning and help you lose weight.

“Fat-burning heart rate” is a bit of a misnomer, though.

Your body will burn fat or carbohydrates for energy during physical activity, depending on how hard you’re working. Exercising at a moderate pace, with your heart rate slightly elevated, burns more calories from fat. Crank it up to a vigorous, heart-pounding pace and your body eventually switches to burning more calories from carbs.

Staying in the fat-burning zone might sound like your best bet if you’re trying to lose weight. But the fact is, it doesn’t matter if the cals you burn through exercise come from fat or carbs. You just need to burn calories, period.

So, what heart rate should you target to ensure you’re working hard enough to reap the benefits of exercise? For weight loss and overall health, you need to exercise at a moderate pace for at least 150 minutes per week or a vigorous pace for at least 75 minutes per week.

  • To exercise at a moderate pace, aim for 50 to 70 percent of your maximum heart rate.
  • To exercise at a vigorous pace, aim for 70 to 85 percent of your maximum heart rate.

Figuring out your target heart rate is easy and takes just a few steps. Grab a calculator and let’s get started.

  1. Determine your maximum heart rate. This is the average max number of times your heart should beat per minute during exercise. Calculate it by subtracting your age from 220. If you’re 30, your max heart rate would be 190 beats per minute (bpm).
  2. Determine your resting heart rate. This is just how many times your heart beats per minute when you’re totally at rest, like when you first wake up. (For most people, it’s between 60 and 100 bpm.) Just take your pulse for a full minute — that’s your resting heart rate.
  3. Determine your heart rate reserve by subtracting your resting heart rate from your maximum heart rate. If your max heart rate is 190 bpm and your resting heart rate is 60, your heart rate reserve is 130.
  4. To find your average target heart rate range for moderate exercise, multiply your heart rate reserve by 0.5 and 0.7 and add your resting heart rate to both numbers. If your heart rate reserve is 130 bpm, your target heart rate for moderate exercise is between 125 and 151.
  5. To find your average target heart rate range for vigorous exercise, multiply your heart rate reserve by 0.7 and 0.85 and add your resting heart rate to both numbers. If your heart rate reserve is 130 bpm, your target heart rate for moderate exercise is between 151 and 170.

To see if you’re within your target heart rate range when you’re working out, take a quick break to check your pulse for 15 seconds and multiply that number by 4. (Stopping for a full minute will slow down your heart, so you won’t get an accurate number.)

If it’s below your desired range, that means you need to bump up the intensity a little bit. If it’s above your desired range, slow down.

Do calculations differ for women and men?

Women’s and men’s hearts respond a little differently to exercise, so there are طفيف different calculations to find the precise target heart rate for women versus men.

But experts say those variations are only really useful for elite athletes who are looking to get super specific. Casual exercisers can stick to using the same basic target heart rate calculation.

Don’t feel like pulling out the calculator — or want to check the math you just did? Here’s a general idea of what your target heart rate should look like for moderate or vigorous exercise, based on your age.

سنFat-burning heart rate (in bpm) for moderate exerciseFat-burning heart rate (in bpm) for vigorous exercise
20100–140140–170
3095–133133–162
3593–129129–157
4090–126 126–153
4588–122122–149
5085–119119–145
5583–115115–140
6080–112112–136
6578–108108–132

If you’re not into crunching numbers, you’ve got other options for figuring out whether you’re moving at the right intensity.

Pay attention to how you feel

Checking in with your body is an easy — but less precise — way to see if you’re on the right track.

If you’re working out at a moderate pace, you should be breathing faster but not be out of breath. You should be able to talk but not sing, and you’ll likely start to sweat after about 10 minutes.

If you’re working out at a vigorous pace, you should be breathing fast and hard and shouldn’t be able to say more than a few words at a time. You’ll also start to sweat within a few minutes.

Use an activity tracker with a heart rate monitor

Watches and heart rate monitors that strap around your chest can both get the job done, so pick what’s most comfortable for you.

But keep in mind: Even though these devices can be high-tech, they’re not always 100 percent accurate. Take their numbers as a ballpark estimate.

Ultimately, exercising at 70 to 85 percent of your target heart rate will help you burn more calories, allowing you to reach your weight loss goal faster. Still, any type of physical activity that raises your heart rate will help you burn calories and lose fat, provided you’re also taking steps to eat healthfully.

Moderate workouts that’ll get you to 50 to 70 percent of your max target heart rate are things like:

  • brisk walking
  • biking at a leisurely pace
  • الرقص
  • gardening
  • playing doubles tennis

Vigorous workouts that’ll get you to 70 to 85 percent of your max target heart rate:


Here’s How Fast Food Can Affect Your Body

When 5 p.m. rolls around and you haven’t given a single thought to what’s for dinner, the glowing sign in front of the burger joint down the street might be calling your name.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

A quick swing through the drive-thru can seem like a great option, but there’s a definite downside. In order to serve up food so quickly, cheaply and consistently, many fast food restaurants focus on process and efficiency instead of on serving quality, nutritious foods.

An occasional fast food meal isn’t anything to fret about, says dietitian Nancy Geib, RD, LDN. Sometimes, it might be your only option.

“If you do your research and you look for the best options, you can definitely still go to a fast food restaurant if that’s all you have,” she says.

But if burgers, French fries and greasy breakfast sandwiches become centerpieces of your diet, they could take a serious toll on your health. Unhealthy diets increase your chances of developing depression, cancer, type 2 diabetes, heart disease and other chronic conditions.

What is considered fast food?

The history of fast food dates back almost a century, but the concept — and some of America’s most well-known fast food eateries — really took off during the 1940s and 50s. Today, it’s become such a staple of culture that as many as one in three Americans eat fast food every day.

You know fast food when you see it: It’s highly processed, mass-produced food that’s prepared quickly — usually on a grill, in a fryer or in a microwave. Fast food restaurants follow very specific preparation methods to make sure you get the crispy, greasy fries you expect every time.

Why is fast food bad for you?

Different foods can affect everyone in different ways, but here are just some of the things that frequently eating fast food might do to your body:

Raise your blood pressure

Many fast food items are packed with sodium, which acts as a preservative and enhances taste. “Everything that’s processed, packaged or boxed is going to have sodium,” Geib says.

The problem is, high-sodium diets are known to increase blood pressure, which puts stress on your cardiovascular system. Over time, high blood pressure can stiffen or narrow your blood vessels, becoming a major risk factor for heart attack, stroke and heart failure.

Ideally, most adults should try to keep their salt intake under 1,500 milligrams per day, according to the American Heart Association — though its current recommendations allow for up to 2,300 milligrams daily. Because sodium is so prevalent in our diets, it can add up quickly.

For example, one bacon cheeseburger alone can get you pretty close to the daily recommended 1,500 milligrams of sodium. So can a large piece of fried chicken breast with mashed potatoes and gravy. Even seemingly healthier options, like an Italian-style sub sandwich, can contribute more than 1,000 milligrams to your daily intake.

Leave you bloated

Eating meals that are high in sodium, high in fat or heavy with refined carbohydrates (such as bread, buns or breading) can all leave you feeling bloated. And, if you add a soda to your meal, the carbonation could make it worse. Bloating should only be temporary, but it could cramp your style if you’re wearing pants that are tighter in the waist or if you’re trying to get rings on or off your fingers.

Drive up your cholesterol

Food that’s fried in oil is high in fat — and that includes saturated fat. Eating too much saturated fat can drive up your LDL, or “bad,” cholesterol, which puts you at risk for heart disease. The American Heart Association recommends that no more than 6% of your daily calories come from saturated fat. If you eat 2,000 calories a day, that’s about 13 grams, or the amount that’s in one bacon, egg and cheese breakfast sandwich.

Contribute to digestive problems

Bagels, muffins and anything breaded might be delicious, but they’re all processed carbohydrates that lack fiber. Eating adequate amounts of fiber (25 to 35 grams a day) helps keep things moving in your digestive tract. It lowers your risk for diverticulitis and other conditions associated with straining or constipation, such as hemorrhoids and hernias.

Dietary fiber also helps your good gut bacteria flourish and keeps you feeling full. If you rely heavily on fast food, you’ll struggle to get the recommended amount. For example, a coffee-shop blueberry muffin will give you nearly 20% of your daily carbohydrate needs but only a gram or two of fiber.

Lead to weight gain

If you go to the drive-thru and grab a value meal for dinner, chances are you’ll end up eating a bigger portion (and higher-calorie foods) than you would if you were cooking at home. If that becomes a regular thing, all those extra calories can add up to extra pounds. And when those calories are mostly from highly process carbohydrates, you might end up feeling hungry again within a few hours, which can lead to — you guessed it — even more extra calories.

Then there’s the sugar factor. Sugar is a major culprit in the obesity epidemic. It hides in a lot of foods, including drinks and sauces. Guess how much sugar is in your morning café mocha? Upwards of 25 grams. Or in that vanilla milkshake? More than 80 grams, if you make it a large. That’s nearly 20 teaspoons!

Drain your energy

A quick hit of refined carbohydrates and sugar causes a spike in your blood sugar, which prompts your body to produce a surge of insulin to quickly bring it down. This spike-and-crash cycle can leave you feeling tired and cranky.

Meanwhile, a balanced meal with protein, healthy fats and fiber-rich carbohydrates takes longer for your body to digest and absorb. This slows the release of sugar into your bloodstream, so you get sustained energy without a crash.

Affect your mood

When you eat a diet that’s high in saturated fat, sodium, sugar and refined carbs, you’re not only getting too much of those things, but you’re also missing out on a lot of other important nutrients. Fruits and vegetables — beyond the iceberg lettuce and tomato slices that come on fast food sandwiches — are rich with vitamins, minerals and antioxidants that nourish your body and improve your mood.

Eating a lot of processed foods may even increase your risk for depression.

Five of the most unhealthy fast food options

  1. Pizza: The average slice of pepperoni pizza contains about 680 milligrams of sodium, 12 grams of fat (including 5 grams of saturated fat) and 300 calories. But who eats just one slice? Three slices from a large pie provide more than 2,000 mg of sodium — almost the daily limit for average Americans in just one meal.
  2. Burger and fries: A typical double cheeseburger and large fries provides about 1,200 calories and up to 1,700 milligrams of sodium. Make it a combo with a large soda, and you’ll top 1,500 calories.
  3. Cold-cut combo: Lunch meats tend to be loaded with sodium, saturated fat and carcinogenic agents called nitrates and nitrites, which are known to increase the risk of certain cancers. Three ounces of processed deli meat can pack up to 1,300 milligrams of sodium — even before you add cheese, condiments, bread and chips.
  4. Hot dog: A typical frankfurter without condiments contains more than half of your daily recommended saturated fat intake and 33% of your sodium intake. If you usually eat two hot dogs, it would be close to your day’s allotment of saturated fat and sodium.
  5. Fried chicken: Just one fried chicken breast from your favorite chicken place packs 500 or more calories, 34 grams of fat and 1,200-plus milligrams of sodium.

Making healthier fast food choices

It actually is possible to eat fast food without sabotaging your healthy diet, but it requires a little legwork.

Look for meals with lean proteins, veggies and fiber, and avoid anything supersized.

“You can make an informed choice by doing research to find out the nutritional content of a particular fast food item,” Geib says. “All of the major restaurants should have that information online or be able to hand it to you in the restaurant, if you ask.”

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


علاج او معاملة

Most calcified heart valves do not cause significant heart problems and only require regular checkups with your cardiologist. Your physician may prescribe medications to help lower cholesterol or high blood pressure to control the amount of calcification. However, if your calcified heart valve causes a condition known as stenosis -- a narrowing of the valve, which impedes blood flow -- then treatment may be necessary. According to MedlinePlus.com, when stenosis occurs, you may need valve replacement surgery.


شاهد الفيديو: كيف تخرج الدهون من الجسم وكيفية تسريع حرقها 3 اضعاف المعدل الطبيعي (شهر نوفمبر 2022).